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Palmeras de chocolate

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Receta dePalmeras de chocolate

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Receta enviada por susazne
52 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Palmeras de chocolate

Las deliciosas e irresistibles palmeras de hojaldre bañadas en chocolate. Hazlas del tamaño que tu sentido goloso te pida y ¡a disfrutar!

Recetas de Dulces » Chocolate

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 17 Feberro de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Palmeras de chocolate?

  • 1 plancha de hojaldre
  • Azúcar blanco (al gusto)
  • Yema de un huevo
  • 250 gr. chocolate negro para fundir
  • 1 vaso de leche
  • 25 gr. de mantequilla

¿Cómo se prepara Palmeras de chocolate?


Para hacer estas palmeras de chocolate estiramos la masa de hojaldre y echamos azúcar por encima hasta cubrirla por completo (la cantidad de azúcar que añadas depende se si te gusta más o menos dulces, también puedes no añadírsela).

Cogemos un lado corto del rectángulo de masa, y lo enrollamos más o menos hasta la mitad. Hacemos lo mismo con el lado contrario hasta que se junten los dos rollitos que estás formando (te quedará un corazón alargado).

Procedemos a cortar lo que serán nuestras palmeras de chocolate y para eso, con un cuchillo bien afilado corta rebanadas de 1 centímetro de grosor.

Una vez tengamos cortadas todas las palmeritas, las aplastamos un poquito con el rodillo y, si es necesario, moldeamos un poco con las manos para que cojan perfectamente la forma de las clásicas palmeras de chocolate.

Colocamos las palmeras de hojaldre en la fuente de horno y las horneamos (con el horno ya precalentado) a 180ºC unos 15 minutos.

Mientras están en el horno, batimos la yema de huevo con un poco de azúcar (esto servirá para darle color y brillo a las palmeras de chocolate).

Pasado el tiempo del horno, abrimos, sacamos la bandeja y con la ayuda de una brocha, untamos las palmeras con la mezcla de la yema del huevo y el azúcar, y de nuevo, volvemos a hornear unos 5 minutos más (cuidado que no se quemen).

Mientras se hacen las palmeras en el horno procedemos a hacer la cobertura de chocolate.

Echamos un vaso de leche en un cazo, y cuando empiece a hervir echamos el chocolate en trocitos pequeños, moviendo constantemente para que no se pegue.

Hacemos lo mismo con la mantequilla. Si te gusta el chocolate más negro, echa menos leche, y por el contrario, si te gusta más suave, añade más leche a la mezcla.

Una vez sacadas las palmeras del horno, las colocamos sobre una rejilla (debajo de ésta tendremos papel vegetal para que no se nos ensucie la mesa a la hora de cubrirlas) y las agregamos el chocolate caliente por encima.

Dejamos enfriar las palmeras de chocolate y... ¡Listas para servir!



La receta Palmeras de chocolate tiene 3 comentarios

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Avatar de estherlachef estherlachef

solo de verlo se me hace la boca agua... :) Palmeras de chocolate. estherlachef el 05-05-2012

Avatar de fly fly

Esto es demasiado!! Bravo por la receta!! Palmeras de chocolate. fly el 07-03-2011

Avatar de tabaler petit tabaler petit

Qué bueno debe de estar!! Palmeras de chocolate. tabaler petit el 07-03-2011

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